{"id":3903,"date":"2023-05-03T16:56:23","date_gmt":"2023-05-03T14:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegardenofpeace.org\/lolivo-come-parte-della-soluzione-al-cambio-climatico\/"},"modified":"2023-05-07T11:57:40","modified_gmt":"2023-05-07T09:57:40","slug":"lolivo-come-parte-della-soluzione-al-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegardenofpeace.org\/es\/lolivo-come-parte-della-soluzione-al-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"El olivo y el cambio clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"

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HABLEMOS DE LOS SUMIDEROS DE CARBONO<\/strong><\/h5>\n

Creo que todo el mundo sabe que una de las funciones m\u00e1s importantes de las plantas es absorber di\u00f3xido de carbono (CO\u2082) de la atm\u00f3sfera y liberar ox\u00edgeno (O\u2082). Debido a la respiraci\u00f3n, una parte del CO\u2082 vuelve a la atm\u00f3sfera mientras que otra se almacena en los distintos componentes org\u00e1nicos, creando un sumidero de carbono.<\/p>\n

La CMNUCC (Convenci\u00f3n Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Clim\u00e1tico) define los sumideros de carbono literalmente como \u201cpozos\u201d de carbono que secuestran CO\u2082 de la atm\u00f3sfera. El CO\u2082 es el gas de efecto invernadero m\u00e1s importante, cuya emisi\u00f3n ha aumentado enormemente en la era industrial, debido principalmente a la combusti\u00f3n de combustibles f\u00f3siles. Gracias a la acci\u00f3n de los sumideros de carbono, el CO\u2082 puede retirarse de la atm\u00f3sfera y \u00abalmacenarse\u00bb, dejando de provocar el llamado \u00abefecto invernadero\u00bb.<\/p>\n

Un sumidero de carbono es, por tanto, un sistema que retiene CO\u2082 en mayor cantidad de la que libera: los bosques son un ejemplo t\u00edpico de ello.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_gallery interval=\u00bb3″ images=\u00bb3825″ img_size=\u00bb800×1000″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=\u00bbrow\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb css_animation=\u00bb\u00bb][vc_column_inner][vc_column_text]Se puede decir, por tanto, que si una planta aumenta su biomasa (madera) con el tiempo, est\u00e1 absorbiendo y almacenando carbono en sus mol\u00e9culas org\u00e1nicas, con un balance positivo en el secuestro de carbono atmosf\u00e9rico al almacenar m\u00e1s del que emite.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb2590″ img_size=\u00bbfull\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

EL OLIVO COMO SUMIDERO DE CARBONO<\/strong><\/h5>\n

La agricultura contribuye aproximadamente en el 13,5% de las emisiones de gases de efecto invernadero pero, de lo expuesto anteriormente, en algunos casos, y en particular en el olivar, cuando se aplican las pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n pertinentes, la relaci\u00f3n con el cambio clim\u00e1tico es bidireccional.<\/p>\n

Qu\u00e9 se entiende por bidireccional?<\/em><\/p>\n

La producci\u00f3n de aceite de oliva provoca necesariamente emisiones de gases de efecto invernadero debido a las operaciones de cultivo t\u00edpicas de la gesti\u00f3n de un olivar que incluyen la plantaci\u00f3n, la fertilizaci\u00f3n, los tratamientos fitosanitarios, la poda, la recolecci\u00f3n, etc… Estas practicas han sido monitorizadas y su impacto cuantificado a trav\u00e9s de la metodolog\u00eda conocida como Lyfe Cycle Assessment (LCA).<\/p>\n

Desde entonces, la ISO (Organizaci\u00f3n Internacional de Normalizaci\u00f3n) ha definido y adoptado normas que proporcionan referencias para la correcta aplicaci\u00f3n del ACV.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column][vc_column_text]Para producir nuestro querido oro l\u00edquido, por tanto, son inevitables las emisiones de gases de efecto invernadero, pero el olivar desempe\u00f1a al mismo tiempo un papel clave como sumidero de carbono por su capacidad para captar CO\u2082 de la atm\u00f3sfera y almacenarlo, tanto en estructuras vegetales permanentes como en el suelo, aumentando el contenido de materia org\u00e1nica y convirti\u00e9ndolo en un almac\u00e9n permanente de CO\u2082.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

EL ACEITE DE OLIVA ES BUENO PARA NUESTRA SALUD Y PARA EL MEDIO AMBIENTE<\/strong><\/h5>\n

Seg\u00fan el estudio sobre el balance de CO\u2082 del aceite de oliva en el mundo elaborado por el COI (Consejo Ole\u00edcola Internacional) en 2017, los olivares del mundo son capaces de captar 47 millones de toneladas de CO\u2082 al a\u00f1o; considerando una superficie de olivar de 10,5 millones de hect\u00e1reas, seg\u00fan datos del COI, podemos decir que en t\u00e9rminos medios una hect\u00e1rea de olivar podr\u00eda captar 4,5 toneladas de CO\u2082 al a\u00f1o.<\/p>\n

Si traducimos esta cifra a la producci\u00f3n de un litro de aceite de oliva virgen o virgen extra, podemos afirmar que para dicha producci\u00f3n la emisi\u00f3n de CO\u2082 es de aproximadamente 1,5Kg, pero el olivo, en sus partes vegetativas y en el suelo (mediante pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n adecuadas), es capaz de secuestrar 11,5Kg de CO\u2082 con un balance positivo de 10Kg de CO\u2082 almacenado. Si queremos visualizar esta cifra en un ejemplo a\u00fan m\u00e1s evidente, solo tenemos que pensar en la contaminaci\u00f3n que produce un coche peque\u00f1o en 100 km.<\/p>\n

Seg\u00fan los datos publicados por FIAT, un 500 emite 120 g\/km de CO\u2082, en 100 km, la emisi\u00f3n es por tanto de 12 kg. As\u00ed que la producci\u00f3n de un kg de aceite de oliva virgen o virgen extra compensa la contaminaci\u00f3n de 100 km de un coche peque\u00f1o.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb3855″ img_size=\u00bbfull\u00bb add_caption=\u00bbyes\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column][vc_column_text]Recientemente, el IPCC (Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Clim\u00e1tico) public\u00f3 el AR6-SYS-REPORT en el que se destaca la captura de CO\u2082 por la agricultura como una de las principales estrategias para luchar contra el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, el olivar es reconocido como parte de la soluci\u00f3n contra el cambio clim\u00e1tico. El olivo es el mayor cultivo le\u00f1oso del mundo y el fijador artificial de CO2 m\u00e1s potente que existe, lo que lo convierte en una herramienta eficaz contra el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

En definitiva, a partir de ahora la sociedad mundial debe saber que el aceite de oliva es bueno para la salud y para el medio ambiente. Esto es lo que hay que comunicar a los consumidores para que tomen conciencia de este aspecto tan importante. El regalo de Atenea no deja de sorprendernos. No s\u00f3lo nos ayuda desde el punto de vista de la salud y la nutrici\u00f3n, sino que ayuda a la humanidad a limpiar los cielos y hacerlos mejores para las generaciones futuras.<\/p>\n

Bibliograf\u00eda:<\/em><\/p>\n

    \n
  • Reteclima.it<\/em><\/li>\n
  • Rivistadiagraria.org<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

    [\/vc_column_text][vc_empty_space]<\/i><\/span>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]Francesco Serafini<\/em><\/strong>\u00a0trabaj\u00f3 durante 23 a\u00f1os en el COI como jefe del departamento de investigaci\u00f3n, desarrollo y medio ambiente. Actualmente es presidente de la Asociaci\u00f3n \u201cThe Garden of Peace\u201d y presidente honorario de la Asociaci\u00f3n \u201cOlivares Monumentales de Andaluc\u00eda\u201d.<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00bb1\/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=\u00bb3939″ img_size=\u00bbmedium\u00bb qode_css_animation=\u00bb\u00bb][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=\u00bb\u00bb row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column]<\/i><\/span>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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