{"id":3894,"date":"2023-05-03T16:56:23","date_gmt":"2023-05-03T14:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegardenofpeace.org\/lolivo-come-parte-della-soluzione-al-cambio-climatico\/"},"modified":"2023-05-07T10:30:18","modified_gmt":"2023-05-07T08:30:18","slug":"lolivo-come-parte-della-soluzione-al-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegardenofpeace.org\/it\/lolivo-come-parte-della-soluzione-al-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"L\u2019olivo e il cambio climatico"},"content":{"rendered":"

[vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_empty_space height=”15px”][vc_column_text]Di Francesco Serafini, presidente della The Garden of Peace<\/em>[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”15px”]<\/i><\/span>[vc_empty_space height=”15px”][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

PARLIAMO DEI CARBON SINK (POZZI DI CARBONIO)<\/strong><\/h5>\n

Credo ormai che tutti sappiano che una delle funzioni pi\u00f9 importanti delle piante \u00e8 quella di assorbire biossido di carbonio (CO\u2082) dall\u2019atmosfera e rilasciare ossigeno (O\u2082). Dovuto poi alla respirazione, una parte di CO\u2082 ritorna nell\u2019atmosfera mentre una parte \u00e8 stoccata nella varie componenti organiche creando un accumolo di carbonio: carbon sink<\/em>.<\/p>\n

L’UNFCCC<\/a>\u00a0(Convenzione Quadro delle Nazioni Unite sui Cambiamenti Climatici) definisce i carbon sink<\/em> letteralmente come dei pozzi di assorbimento del carbonio<\/u> i quali sottraggono CO\u2082 dall\u2019atmosfera. Il CO\u2082 \u00e8 il pi\u00f9 importante gas a effetto serra la cui emissione \u00e8 enormemente\u00a0cresciuta nell’era industriale principalmente a causa della combustione dei combustibili fossili<\/a>. Grazie all\u2019azione dei carbon sink<\/em> la CO\u2082 pu\u00f2 essere rimossa dall’atmosfera e “stoccata”, non provocando pi\u00f9 il denominato \u201ceffetto serra\u201d.<\/p>\n

Un\u00a0carbon sink<\/em>\u00a0\u00e8 quindi un sistema che trattiene CO\u2082 in quantit\u00e0 maggiore rispetto a quella che rilascia:\u00a0le foreste sono un tipico esempio di ci\u00f2<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_gallery interval=”3″ images=”3825″ img_size=”800×1000″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner row_type=”row” type=”full_width” text_align=”left” css_animation=””][vc_column_inner][vc_column_text]Si pu\u00f2 quindi affermare che se una pianta nel corso del tempo\u00a0accresce la propria biomassa (legno)\u00a0\u00a0sta assorbendo e stoccando carbonio nelle proprie molecole organiche, con un saldo positivo nell’ambito del\u00a0sequestro del carbonio atmosferico immagazzinando di pi\u00f9 di quello che emette.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=”2590″ img_size=”full” qode_css_animation=””][vc_empty_space][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

L\u2019OLIVO COME CARBON SINK<\/strong><\/h5>\n

L\u2019agricoltura contribuisce approssimativamente al 13,5% dell\u2019emissione dei gas a effetto serra ma, da quanto anteriormente esposto, in alcuni casi, ed in particolare per quanto riguarda l\u2019olivicoltura, quando vengono applicate pratiche pertinenti di gestione, la relazione con i cambiamenti climatici \u00e8 bidirezionale.<\/p>\n

Cosa vuol dire bidirezionale<\/em><\/p>\n

La produzione dell\u2019olio d\u2019oliva provoca necessariamente una emissione di gas effetto serra dovuto alle operazioni colturali tipiche per la gestione di un oliveto tra cui la piantumazione, fertilizzazione, trattamenti fitosanitari, potatura, raccolta, ecc . Tali partiche sono state monitorate ed il loro impatto \u00e8 stato quantificato attraverso la metodologia nota come Lyfe Cycle Assessment<\/em> (LCA).<\/p>\n

La ISO (Organizzazione Internazionale per la Normazione) ha poi definito e adottato standard che provvedono a fornire riferimenti per la corretta applicazione delle LCA.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]Per produrre il nostro caro oro liquido quindi l\u2019emissione di gas effetto serra sono inevitabili ma l\u2019oliveto svolge\u00a0 allo stesso tempo un ruolo chiave come \u00a0carbon sink<\/em> grazie alla capacit\u00e0 di catturare la CO\u2082 dall’atmosfera e di immagazzinarla, sia in strutture vegetative permanenti e sia nel suolo, aumentando il contenuto di materia organica e convertendolo in un deposito permanente di CO\u2082.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_column_text]<\/p>\n

L\u2019OLIO D\u2019OLIVA FA BENE ALLA NOSTRA SALUTE E ALL\u2019AMBIENTE<\/strong><\/h5>\n

Secondo lo studio sul bilancio di CO\u2082 dell’olio d’oliva nel mondo elaborato dal COI (Consiglio Oleicolo Internazionale) nel 2017, l’oliveto mondiale \u00e8 in grado di catturare 47 milioni di tonnellate di CO\u2082 all’anno; considerando una superficie olivetata di 10,5 milioni di ettari, secondo i dati del COI, possiamo affermare che in termini medi un ettaro di oliveto potrebbe catturare 4,5 tonnellate di CO\u2082 all’anno.
\nSe traduciamo questo dato nella produzione di un litro di olio d\u2019oliva extra vergine o vergine, possiamo affermare che per tale produzione l\u2019emissione di CO\u2082 \u00e8 di circa 1,5Kg ma l\u2019olivo, nelle sue parti vegetative e nel suolo (attraverso pratiche adeguate di gestione), riesce a sequestrare 11.5Kg di CO\u2082 con un bilancio positivi di 10 Kg di CO\u2082 immagazzinata. Se poi vogliamo visualizzare tale dato in un esempio ancora pi\u00f9 evidente basti pensare all\u2019inquinamento che produce una piccola auto in 100 Km.<\/p>\n

Secono i dati pubblicati dalla FIAT, una 500 emette 120 gr\/km di CO\u2082, in 100 km l\u2019emissione \u00e8 quindi di 12Kg. Ecco quindi che la produzione di un kg di olio d\u2019oliva extra vergine o vergine compensa la contaminazione di 100 km di una macchina di piccola cilindrata.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_single_image image=”3855″ img_size=”full” add_caption=”yes” qode_css_animation=””][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column][vc_column_text]Recentemente, l’IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change) ha pubblicato l’AR6-SYS-REPORT in cui la cattura di CO\u2082 \u00a0da parte dell’agricoltura viene evidenziata come una delle principali strategie per combattere il cambiamento climatico.<\/p>\n

Oggi gli oliveti sono riconosciuti come parte della soluzione contro il cambiamento climatico. L\u2019olivo \u00e8 la pi\u00f9 grande coltura legnosa del mondo ed \u00e8 il pi\u00f9 potente fissativo di CO2 artificiale esistente, ed \u00e8 quindi uno strumento efficace contro i cambiamenti climatici.<\/p>\n

In definitiva, d’ora in poi la societ\u00e0 mondiale dovr\u00e0 sapere che l’olio d’oliva fa bene alla salute e all’ambiente. Questo \u00e8 quello che si deve comunicare ai consumatori in modo da sensibilizzarli in questo aspetto cos\u00ed importante. Il dono di Atena non smette di sorprenderci, non solo ci aiuta sotto un punto di vista salutistico e nutrizionale, ma aiuta l\u2019uomo a pulire i cieli e rendeli migliori per le generazioni future.<\/p>\n

Bibliografia<\/em><\/p>\n

    \n
  • Reteclima.it<\/em><\/li>\n
  • Rivistadiagraria.org<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

    [\/vc_column_text][vc_empty_space]<\/i><\/span>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=”” row_type=”row” use_row_as_full_screen_section=”no” type=”full_width” angled_section=”no” text_align=”left” background_image_as_pattern=”without_pattern”][vc_column width=”2\/3″][vc_empty_space][vc_empty_space][vc_column_text]Francesco Serafini<\/i><\/b> ha lavorato per 23 anni presso il COI come capo del dipartimento di ricerca sviluppo e ambiente.. Attualmente \u00e8 presidente dell\u2019associazione The Garden of Peace e presidente onorario dell\u2019Associazione olivi millenari dell\u2019Andalusia.<\/i>[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″][vc_empty_space][vc_single_image image=”3938″ img_size=”medium” alignment=”center” qode_css_animation=””][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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