ZARD
País: Irán
Destino: Doble aptitud (mesa y aceite)
Sinonímia: “Zard Zeytun”
Difusión: 1 continente
Asia
Iran: una presencia arraigada en cuencas olivareras reconocibles
En Asia, la variedad Zard esta vinculada de forma directa al patrimonio olivarero iraní. Las zonas de cultivo mencionadas incluyen cuencas del norte (cerca del mar Caspio) y algunas provincias del sur del pais.
Variedad “de sistema”: parte del nucleo tradicional iraní
La Zard se encuentra entre los cultivares tradicionales considerados representativos del panorama varietal iraní. No es una presencia ocasional, sino una referencia estable dentro de un sistema olivarero con su propia geografia y continuidad territorial.
Lectura TGoP: raices territoriales y dialogo entre areas afines
En el marco de los Jardines de la Paz, la Zard en Asia permite contar una variedad definida por territorios especificos, donde el olivo se consolida por compatibilidad ambiental y practicas locales. La atencion se centra en paisajes y corredores agroclimaticos, mas que en fronteras administrativas.
Considerazioni agronomiche e commerciali:Es la principal variedad en Irán. Cultivar de alta productividad, aunque resulta alternante. Parcialmente autocompatible. La época de la cosecha coincide con el comienzo del otoño. Cultivar resistente al frío y a la sequía. Tolerante a la verticilosis (Verticillium dahliae). Es la principal variedad de olivo en Irán. El fruto tiene la particularidad de que presenta dos líneas laterales prominentes y apreciables al tacto.