PACIANO

El proyecto de preservar distintas variedades de olivos en lugares definidos nació en Paciano, un pequeño pueblo de Umbría incluido en la lista de los «pueblos más bonitos de Italia» y galardonado con el título de «pueblo ideal». Paciano, paz de Jano, debe su nombre al dios romano Jano. Su zona está poblada de olivos, el árbol de la paz, reconocido como tal por todas las religiones monoteístas mediterráneas. La unión entre Paciano, ciudad de paz, y el olivo, árbol de la paz, inspiró este proyecto.