El CIHEAM es una organización intergubernamental formada por cuatro Institutos Agronómicos Mediterráneos (IMA), ubicados en Bari (Italia), La Canea (Grecia), Montpellier (Francia) y Zaragoza (España), y una Secretaría General con sede en París. El CIHEAM ha sido creado por iniciativa conjunta de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y del Consejo de Europa en el año 1962. En ocasión del 60º aniversario de su constitución en 2022, esta organización ha solicitado a la asociación The Garden of Peace la creación de un jardín de la paz en su sede de La Canea (Creta, Grecia). Veintiún variedades de olivo han sido enviadas a este instituto para la implementación en esta sede del primer Jardín internacional de la paz. El Instituto Agronómico Mediterráneo de La Canea persigue principalmente los tres objetivos siguientes:
– educación especializada de posgrado
– investigación en red
– facilitación del debate regional
en distintos campos: Economía y Gestión Empresarial, Geoinformación en Gestión Ambiental, Genética Hortícola y Biotecnología, Calidad Alimentaria y Química de Productos Naturales, Agricultura Sostenible. Este centro se ha consolidado como autoridad en agricultura mediterránea, alimentación y desarrollo rural.