LASTOVKA
Pays : Croatie
Utilisation : Huile
Synonymes : Velica, Lastova
Diffusion : 1 continent
Europe
L’Adriatique dalmate : Korčula comme paysage-charnière
En Europe, la Lastovka est étroitement associée à la Dalmatie adriatique (Croatie), où l’olivier s’inscrit entre littoral, îles et pentes en terrasses. L’île de Korčula constitue l’un de ses ancrages territoriaux les plus nets : la variété y participe pleinement à l’identité agricole locale, façonnée par la pierre, le vent et la lumière.
Un enracinement “insulaire” : continuité sur des sols pauvres et peu profonds
Sa présence renvoie à une oléiculture de continuité plutôt qu’à une expansion rapide : petites parcelles, murets en pierre sèche, sols minces et pierreux, et gestion attentive de l’arbre comme du sol. Dans ces contextes, la variété se lit comme une réponse territoriale, capable de soutenir la culture là où la terre est rare et exigeante.
Dans TGoP : une variété européenne stanziale, à identité locale marquée
Pour les Jardins de la Paix, la Lastovka est une variété européenne “stanziale” (migration minimale) : sa valeur n’est pas de traverser les continents, mais de montrer comment l’oléiculture peut construire paysage et culture en restant fidèle à un territoire précis. Une leçon de mesure : racines locales, pratiques cohérentes et reconnaissance dans la durée.
Considérations agronomiques et commerciales : originaire de l’île de Korčula, elle s’adapte parfaitement aux terrains pauvres. C’est la deuxième variété la plus diffusée dans le pays. Elle est caractérisée par une capacité rhizogène élevée et est auto-incompatible. Elle fleurit tôt et mûrit tard et offre une bonne résistance au froid. Sa productivité est élevée et constante. Son fruit présente une grande résistance au détachement.