MEHRAS
Paese: Giordania
Destino: olio
Diffusione: 1 continente
Asia
Giordania: radicamento locale e continuità territoriale
La Mehras è documentata come varietà storica legata alla Giordania settentrionale, in particolare all’area di Maysar (governatorato di Ajloun) e ad altri territori interni del Paese. La sua presenza va letta come patrimonio territoriale: non una varietà “diffusa ovunque”, ma un genotipo custodito e riconoscibile dentro paesaggi agricoli specifici.
Paesaggio culturale: pratiche, memoria e valore comunitario
In questi territori, la Mehras è associata a un insieme di saperi locali e pratiche rurali legate alla coltivazione e alla trasformazione dell’oliva. Questo intreccio tra coltura, comunità e ritualità alimentare contribuisce a definire l’olivo non solo come risorsa agricola, ma come elemento identitario del paesaggio e della memoria collettiva.
Ricerca e valorizzazione: un riferimento per la storia genetica dell’olivo
Studi genomici e filogenetici hanno riportato la Mehras come cultivar di forte interesse scientifico, collegata alla storia evolutiva dell’olivo coltivato nel bacino mediterraneo. Nel quadro TGoP, questo profilo permette di raccontare come un territorio possa diventare “archivio vivente”: un luogo in cui biodiversità, ricerca e valorizzazione economica si incontrano senza snaturare l’origine della varietà.
Caratteristiche agronomiche e commerciali: La cultivar storica ‘Mehras’, che proviene dall’area di Maysar nella città di Ajloun Al-Hashemiya, è considerata uno dei genotipi più antichi della regione mediterranea. L’analisi filogenetica ha dimostrato che ‘Mehras’ è geneticamente vicino all’origine delle olive coltivate in Spagna, Italia e Cipro. Mehras è un vero e proprio antenato antico che ha conservato la sua esistenza attraverso i secoli e la sua impronta genetica ha dimostrato la sua ricca e unica diversità tra i genotipi di oliva disponibili nel bacino del Mediterraneo. Le sue caratteristiche genetiche hanno implicazioni significative sulla capacità di questa varietà di adattarsi ai cambiamenti climatici e agli ambienti difficili, dando al contempo una particolare qualità di olio d’oliva. La percentuale di olio della varietà Mehras, pari al 30%, è considerata una delle più alte. La sua particolare composizione di acidi grassi caratterizza anche il suo olio. La sua percentuale di acido oleico raggiunge il 70% e il suo olio presenta delle proprietà sensoriali caratteristiche con un fruttato particolare.