MEHRAS
País: Jordania
Destino: aceite
Sinónimos: —
Difusión: 1 continente
Asia
Jordania: arraigo local y continuidad territorial
Mehras está documentada como una variedad histórica vinculada al norte de Jordania, especialmente al área de Maysar (gobernación de Ajloun) y a otros territorios del interior del país. Su presencia se entiende como patrimonio territorial: no es una variedad “en todas partes”, sino un genotipo preservado y reconocible en paisajes agrícolas concretos.
Paisaje cultural: prácticas, memoria y valor comunitario
En estos territorios, Mehras se asocia a saberes locales y prácticas rurales ligadas al cultivo y a la transformación de la aceituna. Este vínculo entre cultivo, comunidades y cultura alimentaria ayuda a definir el olivo no solo como recurso agrícola, sino también como elemento identitario del paisaje y portador de memoria colectiva.
Investigación y valorización: un referente en la historia genética del olivo
Estudios genómicos y filogenéticos han señalado el interés científico de Mehras, conectándola con la historia evolutiva del olivo cultivado en el Mediterráneo. En el marco TGoP, este perfil permite contar un mensaje claro: un territorio puede convertirse en un “archivo vivo”, donde biodiversidad, investigación y valorización económica se encuentran sin borrar el origen de la variedad.
Consideraciones agronómicas y comerciales: El cultivar histórico «Mehras», originario de la zona de «Maysar» en la ciudad de Ajloun Al-Hashemiya, está considerado como uno de los genotipos de olivo más antiguos de la región mediterránea. El análisis filogenético ha demostrado que esta variedad es genéticamente cercana a la fuente original de los olivos cultivados en España, Italia y Chipre. Esta variedad es un verdadero ancestro antiguo que se ha conservado a través de los tiempos y su huella genética ha demostrado su rica y única diversidad entre los genotipos de olivos disponibles en toda la cuenca mediterránea, con características que tienen implicaciones significativas en la capacidad de esta variedad para adaptarse a los cambios climáticos y a los entornos difíciles, dando a su aceite una calidad particular.
El porcentaje de aceite de la variedad Mehras, un 30%, se considera uno de los más altos. Una composición particular de ácidos grasos caracteriza también su aceite, con uno de los porcentajes más elevados de ácido oleico que alcanza el 70%. Su aceite se caracteriza por unas propiedades sensoriales particulares y frutado especial.