EMPELTRE
Pays : Espagne
Utilisation : Huile
Synonymes : “Aragonesa”, “Común”, “de Aceite”, “Fina”, “Injerto”, “Llei”, “Macho”, “Mallorquina”, “Navarro”, “Negral”, “Payesa”, “Salseña”, “Terra Alta”, “Vera”, “Verdiel”, “Zaragozana”
Diffusion : 2 continents
Amériques
Un ancrage documenté en Amérique du Sud
Dans les Amériques, l’Empeltre est surtout signalée en Amérique du Sud, avec des plantations mentionnées en Argentine (notamment dans les zones de Mendoza et de Córdoba).
Elle apparaît ici comme une variété introduite dans des contextes oléicoles relativement récents et structurés, où le choix variétal s’inscrit souvent dans des logiques de production organisées et de profils reconnaissables.
Dans la lecture TGoP, cela correspond à une migration sélective et territorialisée : une implantation ciblée dans des territoires compatibles, plutôt qu’une diffusion indifférenciée à l’échelle du continent.
Europe
Racines fortes en Méditerranée occidentale
En Europe, l’Empeltre est une variété espagnole étroitement associée au nord-est, avec une forte présence en Aragón et dans les Îles Baléares, ainsi que dans certaines zones du bassin de l’Èbre.
Sa diffusion européenne est donc adossée à des paysages oléicoles méditerranéens de longue durée, où la variété peut aussi s’inscrire dans des dynamiques de valorisation liées aux territoires (notamment via des cadres d’origine).
Pour TGoP, l’Europe constitue le paysage-référence de la variété : un point d’appui pour montrer comment une cultivar construit identité et continuité dans des territoires précis avant—et plus que—tout déplacement intercontinental.
Considérations agronomiques et commerciales : Il s’agit d’une variété rustique mais susceptible aux gelées hivernales. Le nom « Empeltre » vient du mot « Empelt » qui, en langue catalane, signifie « greffer », en référence au mode de multiplication de cette variété. Elle entre en production à un stade tardif et est considérée comme partiellement autocompatible. Sa productivité est constante et élevée. Elle fleurit et mûrit tôt. Ses fruits présentent une faible résistance au détachement, ce qui facilite la récolte mécanisée. Elle est très appréciée non seulement pour sa productivité mais aussi pour l’excellente qualité de son huile. Elle est également utilisée pour la confiserie en noire, bien que sa plus grande utilisation soit l’extraction d’huile. Elle est tolérante à la lèpre (Gleosporium olivarum) et à la verticilliose (Verticillium dahliae), mais est sensible à l’œil de paon (Cycloconium oleagina), à la tuberculose (Pseudomonas sevastanoi ) et à la mouche de l’olive (Bactrocera oleae).