Zaity
Pays : Syrie
Utilisation : Huile
Distribution : Nord du pays
Synonymes : Assil, Houlkani, Kurdi
Considérations agronomiques et commerciales : Variété de rusticité moyenne, très appréciée pour son rendement élevé en huile (jusqu’à 30%) et pour son huile de bonne qualité. Elle fleurit tôt et son entrée en production est moyenne. Elle est autoincompatible. Sa productivité est élevée mais sa production est alternante. Elle produit également de nombreux fruits parthénocarpiques, de petite taille et de faible valeur commerciale, qui rendent la récolte difficile. Son fruit normal mûrit tôt et présente une faible résistance au détachement, ce qui facilite la récolte mécanisée. Cette variété présente une certaine tolérance au froid et à la sécheresse et est considérée comme résistante à l’oeil de paon (Cycloconium oleaginum) et à la tuberculose (Pseudomonas savastanoi).
