Section scientifique et variétale
Hojiblanca
Pays
Espagne
Destination
Double aptitude
Répartition continentale
Europe · Océanie
Une variété structurante des territoires oléicoles andalous
Hojiblanca est une variété espagnole d’olivier à double aptitude, utilisée à la fois pour la production d’huile et comme olive de table. Elle est profondément liée au sud de l’Espagne et, en particulier, à l’Andalousie, où elle contribue de manière déterminante à la physionomie du paysage agricole.
Sa présence n’est pas ponctuelle, mais structurelle : de vastes zones oléicoles se sont développées autour de cette cultivar, qui participe à des systèmes agricoles complexes fondés sur une longue continuité historique, sociale et productive.
Au sein des Jardins de la Paix, Hojiblanca représente l’Espagne et témoigne de la valeur d’une biodiversité territoriale mature : une variété qui raconte le lien étroit entre cultivar, communautés agricoles et paysages méditerranéens.
Identité et synonymes
Hojiblanca est une cultivar originaire d’Espagne, fortement associée à l’oléiculture andalouse. Son nom fait référence à la couleur claire de la face inférieure des feuilles, un caractère qui contribue à l’identification visuelle de la variété.
Parmi les dénominations et synonymes traditionnellement associés à la variété figurent Casta de Cabra, Casta de Lucena et Lucentino, des noms qui reflètent son lien avec des contextes territoriaux spécifiques du sud de l’Espagne.
Diffusion géographique
En Europe, Hojiblanca est profondément liée au sud de l’Espagne et plus particulièrement à l’Andalousie, où elle représente l’une des cultivars structurantes des paysages oléicoles.
La variété est également présente en Océanie, comme cultivar introduite dans des systèmes oléicoles développés à une époque plus récente, dans des contextes où l’oléiculture s’est construite à partir de modèles méditerranéens adaptés à de nouveaux environnements.
Considérations agronomiques et commerciales
Hojiblanca est une variété à forte capacité d’enracinement, résistante aux sols calcaires et considérée comme rustique grâce à sa résistance à l’aridité et à sa tolérance au froid hivernal.
L’entrée en production est moyenne. La floraison est de moyenne à tardive ; la variété est autocompatible et le pollen est de qualité moyenne. La maturation est tardive et la productivité est élevée, bien qu’alternante.
Les fruits présentent une forte résistance au détachement, caractéristique qui peut rendre la récolte mécanisée plus difficile. La cultivar possède une double aptitude et, grâce à la consistance de sa pulpe, elle est considérée comme très adaptée à l’élaboration en noir selon le style californien. La teneur en huile est faible, bien que l’huile soit appréciée pour sa qualité.
La variété est considérée comme sensible à l’œil de paon, à la tuberculose de l’olivier et à la verticilliose ; elle présente également une faible résistance à la mouche de l’olive et à l’anthracnose.
Présence territoriale et valeur culturelle de la variété
Hojiblanca est une présence stable dans les paysages oléicoles andalous. Son enracinement européen s’inscrit dans un contexte méditerranéen où l’olivier représente un élément identitaire et productif de longue durée.
Dans le cadre des Jardins de la Paix, Hojiblanca est l’expression d’une biodiversité territoriale mature : une variété qui ne parle pas seulement de la diffusion de l’olivier, mais aussi de permanence, de continuité et de relation profonde entre cultivar, communautés agricoles et territoires spécifiques.
Section culturelle et symbolique
Hojiblanca dans le projet The Garden of Peace
Hojiblanca représente l’Espagne dans la collection variétale des Jardins de la Paix. Elle apporte au projet la force des paysages oléicoles andalous, où l’olivier est une présence agricole, sociale et culturelle capable d’unir mémoire, travail et identité méditerranéenne.
L’olivier comme paysage partagé
Dans le projet The Garden of Peace, Hojiblanca devient un signe du lien profond entre l’olivier, le territoire et les communautés agricoles.
Sa présence évoque l’Andalousie et les grands paysages méditerranéens dans lesquels l’olivier n’est pas seulement une culture, mais un élément qui organise l’espace, préserve la mémoire et accompagne la vie des personnes.
Biodiversité et dialogue entre territoires
Placer Hojiblanca aux côtés des autres variétés des Jardins de la Paix signifie reconnaître la biodiversité oléicole comme un patrimoine vivant, fait de cultivars, de territoires et de savoirs agricoles différents.
Chaque variété porte avec elle une histoire spécifique. Dans le Jardin de la Paix, ces histoires ne restent pas séparées, mais composent un langage commun fondé sur le soin de la terre et le respect des identités.
Éducation, paix et responsabilité
La présence d’Hojiblanca dans les Jardins de la Paix offre aux visiteurs l’occasion de découvrir une variété espagnole de grande valeur et de comprendre la signification culturelle de la biodiversité.
Éduquer à la paix signifie aussi apprendre à lire un paysage, reconnaître le travail des communautés agricoles et transformer la connaissance des variétés en respect, responsabilité et dialogue entre les peuples.
La collection variétale de The Garden of Peace réunit les 28 variétés d’olivier représentées dans les Jardins de la Paix du monde. Chaque Jardin peut accueillir une sélection spécifique de cette collection.