Hojiblanca
Pays : Espagne
Destination : Double aptitude
Synonymes : « Casta de Cabra », « Casta de Lucena », « Lucentino »
Diffusione: 2 continenti
Europe
Une variété structurante des territoires oléicoles andalous
En Europe, la Hojiblanca est profondément liée au sud de l’Espagne et, en particulier, à l’Andalousie. Ici, sa présence n’est pas ponctuelle mais structurelle : des territoires oléicoles entiers se sont développés autour de cette variété, qui façonne durablement le paysage agricole.
Son enracinement européen s’inscrit dans un contexte méditerranéen où l’olivier constitue un repère culturel stable. La Hojiblanca participe à des systèmes agricoles complexes, où culture, transformation et organisation du travail rural résultent d’une longue continuité sociale et historique.
Dans le cadre des Jardins de la Paix, la Hojiblanca en Europe représente une biodiversité territoriale mature : une variété qui parle de permanence plutôt que de migration. Sa valeur narrative réside dans le lien étroit entre variété, communautés agricoles et territoires spécifiques, capables de préserver dans le temps une forte identité oléicole locale.
Océanie
Une variété méditerranéenne adoptée dans de nouveaux paysages oléicoles
En Océanie, la Hojiblanca est présente comme variété introduite au sein de systèmes oléicoles développés plus récemment, notamment dans des contextes où des modèles méditerranéens ont été adaptés à de nouveaux environnements.
Ici, la variété ne représente pas une continuité historique, mais un choix délibéré de communautés agricoles ayant sélectionné des variétés européennes pour construire de nouvelles filières. La Hojiblanca s’insère ainsi dans une mosaïque variétale composée, où l’identité se construit par l’adaptation et l’expérimentation territoriale.
Pour The Garden of Peace, la présence de la Hojiblanca en Océanie permet de raconter un processus d’adoption : une variété qui change d’hémisphère et est réinterprétée dans de nouveaux paysages et de nouvelles communautés agricoles, sans transposer automatiquement la signification historique de son contexte d’origine.
Considérations agronomiques et commerciales :
Variété à forte capacité rhizogène, résistante aux sols calcaires. Elle est considérée comme rustique en raison de sa résistance à la sécheresse et de sa tolérance au froid hivernal. L’entrée en production est moyenne. La période de floraison est moyenne à tardive ; la variété est autocompatible et le pollen est de qualité moyenne. La maturation est tardive. La productivité est élevée et alternante. Les fruits présentent une résistance élevée au détachement, ce qui rend difficile leur récolte mécanisée. Ils ont une double aptitude et, en raison de la consistance de leur chair, sont considérés comme très adaptés à la préparation des olives noires à la californienne. La teneur en huile est faible, bien que le produit soit très apprécié pour sa qualité. Le détachement de la chair du noyau est difficile.
La variété est considérée comme sensible à l’œil de paon, à la tuberculose et à la verticilliose ; elle présente en outre une faible résistance à la mouche de l’olive et à la lèpre.