Hojiblanca
País: España
Destino: Doble aptitud
Sinónimos: “Casta de Cabra”, “Casta de Lucena”, “Lucentino”
Diffusione: 2 continenti
Europa
Una variedad estructurante de los territorios olivareros andaluces
En Europa, la Hojiblanca está profundamente vinculada al sur de España y, en particular, a Andalucía. Aquí su presencia no es puntual, sino estructural: extensas zonas olivareras se han desarrollado en torno a esta variedad, que define de forma decisiva el paisaje agrícola.
Su arraigo europeo se sitúa en un contexto mediterráneo donde el olivo es un elemento cultural estable. La Hojiblanca forma parte de sistemas agrícolas complejos, en los que el cultivo, la transformación y la organización del trabajo rural son el resultado de una continuidad histórica y social de larga duración.
En el marco de los Jardines de la Paz, la Hojiblanca en Europa representa una biodiversidad territorial madura: una variedad que habla de permanencia más que de migración. Su valor narrativo reside en la relación estrecha entre variedad, comunidades agrícolas y territorios específicos, capaces de mantener en el tiempo una fuerte identidad olivarera local.
Oceanía
Una variedad mediterránea adoptada en nuevos paisajes olivareros
En Oceanía, la Hojiblanca está presente como variedad introducida dentro de sistemas olivareros desarrollados en épocas más recientes, especialmente en contextos donde modelos mediterráneos se han adaptado a nuevos entornos.
Aquí la variedad no representa una continuidad histórica, sino una elección deliberada de comunidades agrícolas que han seleccionado variedades europeas para construir nuevas cadenas productivas. La Hojiblanca se integra así en un mosaico varietal compuesto, donde la identidad se construye a través de la adaptación y la experimentación territorial.
Para The Garden of Peace, la presencia de la Hojiblanca en Oceanía permite contar un proceso de adopción: una variedad que cambia de hemisferio y se reinterpreta dentro de nuevos paisajes y nuevas comunidades agrícolas, sin trasladar automáticamente el significado histórico de su contexto de origen.
Consideraciones agronómicas y comerciales:
Variedad de elevada capacidad rizógena, resistente a los suelos calcáreos. Se considera rústica por su resistencia a la aridez y por su tolerancia al frío invernal.
La entrada en producción es media. La época de floración va de media a tardía; es autocompatible y el polen es de calidad media.
Madura en época tardía. La productividad es elevada y alternante. Los frutos presentan una elevada resistencia al desprendimiento, lo que dificulta la recolección mecanizada. Tienen doble aptitud y, por la consistencia de la pulpa, se consideran muy adecuados para el aderezo en negro al estilo californiano. El contenido en aceite es bajo, aunque el producto es muy apreciado por su calidad. El desprendimiento de la pulpa del hueso resulta difícil.
Se considera susceptible al repilo (Cycloconium oleaginum), a la tuberculosis ((Pseudomonas savastanoi) y a la verticilosis (Verticillium Dahliae); además, es poco tolerante a la mosca del olivo (Bactrocera oleae).