MISSION
País: EE. UU.
Destino: Doble aptitud (mesa y aceite)
Sinonimias: “Mammoth”, “Misionera”, “Misiones”, “Trilye”
Difusión: 3 continentes
Américas
En las Américas, y en particular en California, la Mission es una variedad fundacional y históricamente vinculada al desarrollo de la olivicultura local. Su difusión está estrechamente relacionada con los huertos de las misiones jesuitas y franciscanas, en torno a los cuales se estructuraron las primeras cadenas de producción de aceite de oliva y aceituna de mesa.
En la actualidad, la Mission sigue siendo la principal variedad de aceituna de mesa en California, representando alrededor del 50 % de la producción. Es apreciada por su doble aptitud, la facilidad de separación de la pulpa del hueso y por la excelente calidad de su aceite, especialmente el producido en zonas como el condado de Butte, en el Valle de Sacramento.
Europa
En Europa, la Mission no presenta un arraigo histórico directo, pero se considera principalmente una variedad de referencia desde un punto de vista técnico y comparativo. Sus características agronómicas permiten comparaciones significativas con las principales variedades mediterráneas tradicionales.
Rasgos como la floración intermedia, la maduración tardía, el porte erguido, la aptitud para la recolección mecanizada y una productividad elevada aunque alternante hacen de la Mission un referente útil para interpretar las diferencias entre los sistemas olivícolas europeos y los desarrollados en el contexto americano.
Asia
En Asia, la Mission está presente de forma puntual y localizada, principalmente dentro de programas de introducción varietal y de evaluación agronómica, especialmente en regiones donde el cultivo del olivo es reciente o se encuentra en expansión.
Su tolerancia a la sequía y su capacidad para alcanzar producciones elevadas, aunque marcadas por la alternancia, hacen que la Mission sea adecuada para ensayos agronómicos y estudios comparativos, en particular en entornos caracterizados por estrés hídrico y por crecientes exigencias de mecanización.
Consideraciones agronómicas y comerciales: Consideraciones agronómicas y comerciales: Se ha convertido en la variedad de mesa más importante de California, con el 50% de la producción. Nos encontramos con el olivo de la Misión por primera vez en los huertos de las misiones jesuitas y franciscanas fundadas hace varios siglos en diferentes zonas de la California. El aceite se extraía en las ciudades que surgieron entorno a las misiones, donde se utilizó para cocinar, curar heridas y lubricar máquinas, al igual que en Europa a lo largo de su historia. La época de floración es media y es parcialmente autocompatible. El porte erguido de esta variedad facilita su recolección mecanizada. Su maduración es tardía. Tiene una elevada productividad, pero resulta ser una variedad alternante. Es un cultivar de doble aptitud, la separación de la pulpa del hueso es fácil y el aceite es de excelente calidad, especialmente el que se produce en el condado de Butte (Valle de Sacramento). El cultivar es resistente a la sequía, pero sensible al repilo (Cycloconium oleaginum) y a la verticilosis (Verticillium dahliae) mientras que muestra cierta tolerancia a la tubercolosis (Pseudomonas savastanoi).