Hojiblanca
Paese: Spagna
Destino: Duplice attitudine
Sinonimi: «Casta de Cabra», «Casta de Lucena», Lucentino»
Diffusione: 2 continenti
Europa
Una variedad estructurante de los territorios olivareros andaluces
En Europa, la Hojiblanca está profundamente vinculada al sur de España y, en particular, a Andalucía. Aquí su presencia no es puntual, sino estructural: extensas zonas olivareras se han desarrollado en torno a esta variedad, que define de forma decisiva el paisaje agrícola.
Su arraigo europeo se sitúa en un contexto mediterráneo donde el olivo es un elemento cultural estable. La Hojiblanca forma parte de sistemas agrícolas complejos, en los que el cultivo, la transformación y la organización del trabajo rural son el resultado de una continuidad histórica y social de larga duración.
En el marco de los Jardines de la Paz, la Hojiblanca en Europa representa una biodiversidad territorial madura: una variedad que habla de permanencia más que de migración. Su valor narrativo reside en la relación estrecha entre variedad, comunidades agrícolas y territorios específicos, capaces de mantener en el tiempo una fuerte identidad olivarera local.
Oceanía
Una variedad mediterránea adoptada en nuevos paisajes olivareros
En Oceanía, la Hojiblanca está presente como variedad introducida dentro de sistemas olivareros desarrollados en épocas más recientes, especialmente en contextos donde modelos mediterráneos se han adaptado a nuevos entornos.
Aquí la variedad no representa una continuidad histórica, sino una elección deliberada de comunidades agrícolas que han seleccionado variedades europeas para construir nuevas cadenas productivas. La Hojiblanca se integra así en un mosaico varietal compuesto, donde la identidad se construye a través de la adaptación y la experimentación territorial.
Para The Garden of Peace, la presencia de la Hojiblanca en Oceanía permite contar un proceso de adopción: una variedad que cambia de hemisferio y se reinterpreta dentro de nuevos paisajes y nuevas comunidades agrícolas, sin trasladar automáticamente el significado histórico de su contexto de origen.
Considerazioni agronomiche e commerciali:
Varietà di elevata capacità rizogena resistente ai suoli calcarei. È considerata rustica per la sua resistenza all’aridità e per la tolleranza al freddo invernale.
L’entrata in produzione è media. L’epoca di fioritura va da media a tardiva, è autocompatibile, il polline è di qualità media.
Matura in epoca tardiva. La produttività è elevata e alternante. I frutti presentano un’elevata resistenza al distacco che ne rende difficile la raccolta meccanizzata. Hanno duplice attitudine e, per la consistenza della polpa, sono considerati molto adeguati per la concia in nero alla californiana. Il contenuto in olio è basso, sebbene il prodotto sia molto apprezzato per la sua qualità. Il distacco della polpa dal nocciolo risulta difficile.
È considerata suscettibile all’occhio di pavone, alla tubercolosi e alla verticillosi, ed è inoltre poco resistente alla mosca e alla lebbra.