ZUTICA
País: Montenegro
Destino: Doble aptitud (mesa y aceite)
Difusión: Costa montenegrina donde ocupa cerca del 65% de la superficie olivarera
Sinónimos: “Bjelica”; “Bjeliza”; “Zutiza”
Consideraciones agronómicas y comerciales: Variedad muy antigua, su presencia en el litoral montenegrino se remonta a tiempos lejanos. Es vigorosa y productiva con una marcada tendencia a la alternancia. Florece en época precoz y es autocompatible. La entrada en producción es temprana y madura en época media. Tiene una gran resistencia al desprendimiento de los frutos, lo que dificulta la recolección mecanizada. Los vientos fuertes o la nieve suelen romper las ramas con facilidad. Es un cultivo muy popular entre los consumidores locales. Es moderadamente sensible al repilo (Cycloconium oleaginum) pero teme a la mosca (Bactrocera oleae) y es sensible al frío. Es resistente a la tuberculosis (Pseudomonas savastanoi) y a la lepra (Gleosporium olivarum).
