Arauco
País: Argentina
Destino: Doble aptitud (mesa y aceite)
Difusión: Principalmente extendida en las provincias de La Rioja e Catamarca
Sinónimos: “Criolla”; “Olivo viejo”
Consideraciones agronómicas y comerciales:Esta variedad probablemente se obtuvo de la selección de plantones de olivo introducidos en Argentina desde España. Variedad que se adapta bien en ambientes cálidos-áridos. Se ha extendido por la excelente calidad de su producción (tamaño y color del fruto) así como por una alta relación pulpa / hueso. Parcialmente autofértil, su epoca de floración es media así como su entrada en producción. El polen tiene una alta capacidad germinativa. La productividad es alta aunque alternante. Los frutos tienen una alta resistencia al desprendimiento y, al tener una alta consistencia de la pulpa, se pueden utilizar en diferentes métodos de preparación, teniendo como característica un fácil desprendimiento de la pulpa del hueso. Es una variedad vigorosa pero sensible al frío y a numerosas enfermedades como la verticillosis (Verticillium Dahliae) y la tubercolosis (Pseudomonas savastanoi) entre otras. Sin embargo es tolerante a los suelos aridos, salinos y calizos.
