CHÉTOUI

Pays : Tunisie
Utilisation : Double aptitude (huile et olives de table)
Distribution : Dans la zone côtière nord de la Tunisie, elle occupe 35% de la surface oléicole du pays.
Synonymes : Beld, Chaibi, Tounsia, Zaiati
Considérations agronomiques et commerciales :Variété modérément rustique, sa capacité rhizogène est élevée et son entrée en production et son époque de floraison sont moyennes. Elle est autocompatible et sa productivité est faible mais constante. Ses fruits mûrissent en décembre. C’est l’une des variétés oléagineuses les plus importantes de Tunisie mais ses fruits sont également utilisés pour la production d’olives noires. Elle est présente dans presque toute la région oléicole du nord du pays où elle domine dans la proportion de 90-95%. Elle est particulièrement bien adaptée aux plaines côtières du nord, où les précipitations annuelles moyennes ne sont jamais inférieures à 400 mm. Son rendement en huile est moyen et la pulpe de son fruit se sépare facilement du noyau. Elle est résistante au froid et à la salinité mais a besoin d’un bon approvisionnement en eau. Elle est résistante aux maladies courantes, mais est sensible à l’œil de paon (Cycloconium oleagineum).