CHÉTOUI
Paese: Tunisia
Destino: Duplice attitudine (tavola e olio)
Diffusione: In particolare nella zona costiera settentrionale della Tunisia, occupa il 35% della superficie olivicola del paese
Sinonimi: “Beldi”; “Chaibi”; “Tounsia”; “Zaiati”
Considerazioni agronomiche e commerciali: Cultivar mediamente rustica con un’elevata attitudine rizogena. L’entrata in produzione è media cosí come l’epoca di fioritura. Cultivar autocompatibile con bassa produttività ma costante. Matura in dicembre e, anche se considerata a duplice attitudine per la produzione di olive da tavola in nero, è una delle varietà da olio più importanti della Tunisia. È presente in quasi tutta la regione olivicola settentrionale del paese dove domina nella proporzione del 90-95%. Si adatta particolarmente bene alle pianure costiere del nord, dove la media pluviometrica non è mai inferiore ai 400 mm annui. La resa in olio è media e il distacco della polpa dal nocciolo è agevole. È resistente al freddo e alla salinità ma necessita di buoni apporti idrici. Risulta essere resistente alle comuni fitopatie anche se è sensibile all’occhio di pavone (Cycloconium oleagineum).
