TOFFAHI

Pays : Égypte
Variété : Toffahi
Utilisation : Olives de table
Distribution : Giza, Al-Fayyum, Ban-Suwaif, mais également en Tunisie, en Algérie, en Syrie et en Argentine
Synonymes : Teffahi, Olivo Mela, Pomme, Pommette, Tefahi, Tefha, Tafahi, Titah, Tofahi, Toffai, Touffahi
Considérations agronomiques et commerciales :Caractérisée par une capacité rhizogène moyenne, cette variété auto-compatible fleurit et entre tôt en production. Sa productivité est constante et ses fruits sont gros et leur pulpe se détache facilement du noyau mais ils contiennent peu d’huile, environ 7%. La Toffahi est sensible aux attaques de la mouche (Bactrocera oleae).